何埻安突破心房 助厭食少女健康瘦身

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專精於兒少、上班族營養的營養師何埻安。(林周義攝)

專精於兒少、上班族營養的營養師何埻安,大學時期曾經歷低潮期,透過飲食規畫重新找回健康,從此將營養師視爲人生夢想。在醫院任職期間,曾收治因肥胖遭同學排擠的混血小孩,透過傾聽,最後突破對方心房,改善了生活習慣。面對厭食的藝校學生,也成功藉由飲食糾正,讓對方健康瘦下來,對她而言,幫助別人所得到的回饋,是她工作中最開心的事。

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年僅29歲的何埻安,高中的夢想原本不是營養師,在大學時期一度很「混」,也曾經歷健康的低潮,當時的她參與系學會,常常凌晨3、4點入睡,作息顛倒以致於出現甲狀腺功能亢進,心跳過快,甚至1周體重就掉了2公斤。經過調整生活習慣、飲食規畫,她重新恢復健康,知道了自己需要什麼營養,也領悟到了營養師所能發揮的功能,憑着一股熱心念了研究所,畢業後考取營養師執照。

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何埻安的第1份工作是業務,第2份工作是醫院的營養師,當時有1名爸爸是黑人、媽媽是臺灣人的混血肥胖弟弟,在學校經常被欺負,且有過動症狀。何埻安爲了打破對方的心房,還得充當心理師,慢慢傾聽對方、軟化對方的態度,讓他的生活習慣得到改善。另有1名就讀藝校的女生,爲了瘦身而催吐,患上厭食症,她常常告訴對方只要健康就好,幫助她把飲食糾正,甚至在改善飲食後,成功讓對方健康瘦下來。

之後何埻安爲了轉換跑道,將更多重心投入預防醫學、功能醫學,輾轉來到FiTLO(營養師線上服務平臺),未來將提供線上課程,協助更多亞健康族羣。對她而言,藉由營養專長助人,所得到的回饋是她工作上最開心的事,她也提醒家長,面對青少年的飲食習慣,一定要以身作則,不要亂吃,避免性早熟、肥胖等問題上門,另飲食上要避免過多的精緻澱粉、不好的油脂,且要多攝取蔬菜水果。

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